共享共用 对标对表 实时实景——南昌创新食品安全领域信用分类监管机制(2)

　　此外，平台还分别接入了我市最大的水产品和农产品市场检测及溯源数据。尤其是在南昌深圳农产品市场运行的食用农产品电子追溯系统，通过采用区块链技术确保了数据不可篡改，实现了进场来源可询、出场去向可追，有力保障了老百姓“舌尖上的安全”。

　　实时实景

　　——千余“明厨亮灶”监控视频可动态监测

　　杨记开小灶、鱼汤泡饭、仟佰味、云境生态园、辣哥辣妹餐饮店、如是菜馆……12月7日18：28，在市食品安全信用分类监管平台，市市场监督管理局网络监管科副科长杜宣宣点击“社会餐饮”选择“新建区”一栏，便显示出了以上餐饮店目录。再选择“伊丽铭豪”，屏幕上出现了烹饪间、备餐间、清洗间、面点间等场所的实时监控视频。看到烹饪间共有7位工作人员，其中一位戴着白帽子的主厨正将炒好的菜装盘，四名传菜生则站在一旁等待。

　　“平台接入了全市160多所学校、机关食堂以及社会餐饮后厨共计1000多个‘明厨亮灶’监控视频，能实时看到每家餐饮机构的厨房现状，方便辖区工作人员通过网络进行监管。尤其是在应对食品安全突发事件时，可立即调取相应记录进行查证，找出当事人和原因。”杜宣宣告诉。

　　当点击“云境生态园”时，屏幕上并未出现任何监控画面。此时杜宣宣立即在平台上呼叫新建区市场监督管理局的工作人员，提醒他前去查证云境生态园“明厨亮灶”未正常显示的原因。“像这种经常举办婚宴的酒店，我们会重点关注其食品安全，以免发生群体性食品安全事件。”杜宣宣说道。

　　据了解，除餐饮机构外，市食品安全信用分类监管平台还接入了150家阳光药店视频监控、电梯监控、快检室视频、农产品溯源、购药记录、冷链系统登记等数据，实现了全面智慧市场监管。（南昌日报 陈茜）